泰迪熊的窩

最近又開始無聊想動手做些好吃的給自己吃啦！只是，一樣三分鐘熱度，過幾天這樣的興致就會不見啦！也不知道為什麼，現在愈來愈不想煮飯啦！每天總是想著用最簡單的方式把自已餵飽就好了啦！想想，應該是懶病又發作啦！這樣也好，趁機減減肥囉！

某天在瀏覽網路文章的時候，不小心看到別人所做的“烤雞蓋飯”，看著看著自己也想吃啦！只是，一直沒有心思去弄這一道料理。一直到今天，才無聊動手做一道料理囉！而且，還動手改一改別人的食譜，變成合自己口味的食譜囉！



烤雞蓋飯

材料：
1. 去骨雞腿肉（在台灣的朋友就請雞販幫你去骨囉！在英國的朋友，就請自己動手囉！）
2. 辣豆瓣醬
3. 醬油
4. 香油
5. 薑片
6. 高麗菜
7. 白飯

作法：
1. 將去骨雞腿肉洗淨，用薑片、辣豆瓣醬、醬油和香油醃個二到三個小時。
2. 烤盤上舖上一張錫箔紙。高麗菜切絲，平舖在烤盤上，再蓋上醃好的雞腿肉。高麗菜絲要完全被雞腿肉蓋住喔！不然，等一下烤，菜會烤焦的。
3. 放入烤箱用200度烤15分鐘，再用250度烤1-2分鐘，就可以取出，將雞肉切成一口的大小。
4. 在白飯上依序放上切好的雞腿肉和高麗菜，在淋上一點點烤雞肉的油脂，就完成了。




說真的，這蓋飯還滿不錯吃的說，而且又有點辣辣的，很開胃的呀！當然，醃雞肉的方法大家可以依照自己喜歡的口感去做調整囉！而高麗菜也可以換成大家喜歡的菜喔！這樣，這個蓋飯就會變成大家喜愛的感覺啦！

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果味山的小湯匙 -- [圖解]烤雞蓋飯