泰迪熊的窩

說到肉燥飯，在台灣一個月也吃不到一次。
這幾天也不知道為什麼，我竟然莫名其妙地想吃肉燥飯。
也因為這樣，昨天就自己動手做肉燥啦！



懷念家鄉味--肉燥飯

材料：
1. 絞肉（雞、豬、牛、羊，隨你喜歡啦！）
2. 洋蔥
3. 蒜頭
4. 薑
5. 香菇
6. 米酒
7. 醬油
8. 糖
9. 白飯

作法：
1. 洋蔥和蒜頭切小丁；薑磨成末；香菇泡軟，切片。備用
2. 熱鍋，鍋中加入一點點油，不要多。然後，爆香蒜頭，加入香菇和洋蔥拌炒，直到洋蔥變透明，加糖，繼續拌抄。
3. 加入絞肉拌炒，再加人薑末、米酒、醬油和水。繼續拌炒。
4. 轉小火滾個20到30分鐘，就可以淋在白飯上啦！





味道真的不錯，昨天晚上拿肉燥拌麵也很好吃呀！再配上我親手做的涼拌黃瓜。天呀！超有家鄉味的啦！我又想台灣啦！

這次我是用牛絞肉做的肉燥，因為英國的豬有一股腥味，所以都不太敢買回來做料理。擔心自己沒有辦法去腥味，然後就要整鍋倒掉啦！所以，還是買牛絞肉回來料理，比較保險啦！在台灣的朋友們，就可以放心地買豬絞肉回家料理啦！

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