泰迪熊的窩

那一天，又被叫去聚餐了，而且是我已經開始感到害怕的“一人一道菜”。這種模式的聚餐我已經感到害怕啦！因為，已經想不出來還沒有什麼可以端出檯面的料理啦！不過，竟然已經答應了這次聚餐，說什麼也要想辦法端出一道菜出來囉！

想了半天，最後還是不知道要端什麼。結果，不小心在書桌前方的佈告欄看到自己在很久前寫下的一道涼拌菜的食譜，看著看著就覺得這一道菜正好適合這炎熱的夏天啦！而且，還滿適合端上檯面的啦！



涼拌雞絲

材料：
1. 雞肉
2. 小黃瓜
3. 辣椒
4. 檸檬
5. 香油
6. 糖
7. 鹽

作法：
1. 先將雞肉煮熟後放涼；檸檬切幾片薄片後，將省下的壓成汁；香油、糖和鹽，混合調成喜愛的味道；辣椒切細絲；小黃瓜洗淨切絲，撒一點鹽拌勻五分鐘後，再稍稍洗去鹽份，淋乾。
2. 放涼後的雞肉，去皮去骨，用手剝成細絲。
3. 雞絲加入辣椒絲、黃瓜絲、調味料、檸檬汁拌勻，再加入檸檬片，稍稍攪拌後，放入冰箱冷藏，待冰涼後就可以食用啦！





其實原本的食譜是沒有放檸檬的，但是想說都有放辣椒了，再放個檸檬的話，應該會有點泰式的感覺。而且，還故意用黃色的檸檬，這樣顏色看起來就更美了。誤打誤撞的一道菜，竟然還挺不錯的，而且還很開胃呀！真的很適合這炎熱的夏天喔！